Elena Reygadas, cocinera de Rosetta, en Ciudad de México, reflexiona sobre una planta que fue seleccionada por campesinos hace miles de años a partir de pastos salvajes. La historia de Mesoamérica, y de lo que hoy llamamos México, contiene una de las más maravillosas…
Las semillas nativas son principio y fin. La diversificación, selección y mejoramiento de las semillas nativas, para adaptarlas a diversos climas y condiciones geográficas en la nación, y para que alcancen mejores características, como el color o el tamaño, ha sido un proceso acompañado…
Los investigadores señalaron que el CNA busca acreditar que ha disminuido la producción en la presente administración, lo que no puede sustentarse, ya que no ha decrecido en la agricultura tradicional y las áreas de cultivo intensivo o empresarial han mantenido su productividad, muy…
La cosecha de las semillas privatizadas no se puede guardar ni intercambiar, sería un crimen, y si en algún caso, de manera accidental hubiera una cruza genética como naturalmente ocurre, las y los agricultores serían acreedores de multas o destrucción de sus cosechas. La…
Durante el mes de enero hemos podido leer que el diputado Armando Contreras impulsa iniciativa de prohibir cultivos transgénicos, Greenpeace se lanza contra prácticas agrícolas que dañan el medio ambiente en México, recomienda Conacyt bajar a 50% importación de glifosato en 2022, Ecuador declara…
Difundir el por qué y el para qué es necesario para que, más allá de intereses particulares, comprendamos que esta prohibición es un tema de bien común: recordemos que en el 2015 el herbicida glifosato fue clasificado por la a Agencia Internacional de Investigaciones…
Disminuir uso de agroquímicos en la agricultura es importante, pero la contaminación del glifosato no termina con remplazarlo, es necesario limpiar suelos. El glifosato es el herbicida de mayor uso en el mundo, es utilizado en más de 150 cultivos. En México, se utilizaron…
El 20 de enero 2021, después de varios años de espera, la Corte Constitucional del Ecuador declaró la inconstitucionalidad del artículo 56 de la Ley de Semillas, Agrobiodiversidad y Agricultura Sustentable (desde ahora Ley de Semillas). El texto del artículo 56 decía: Semillas y…
El último día del 2020, hace ya un año y unos días, se publicó en el Diario Oficial de la Federación un Decreto Presidencial para eliminar el cultivo de maíz transgénico y su utilización en la alimentación de las mexicanas y los mexicanos, así…
La gran mayoría de los ingredientes que componen los alimentos y bebidas ultraprocesados son edulcorantes, conservadores, aromatizantes, acidulantes, colorantes, texturizantes y potenciadores de sabor. El elevado consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados está atribuido a que son baratos, prácticos, apetitosos, disponibles en una gran…