Con la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y el apoyo de CONAHCYT, como una continuación de los proyectos Aval del Maíz Nativo y la Valorización de maíces en la CDMX, durante 2023 hemos colaborado con este proyecto con el objetivo de crear redes de productores-transformadores de maíz nativo, basadas en economía solidaria y prácticas agroecológicas, que pueden abastecer las sedes de la UAM con tortilla y otros productos derivados del mismo maíz.
Seguimos con el trabajo cercano a las y los campesinos para contribuir a un modelo donde el valor agregado de la transformación de los maíces se queda en sus manos a través de asegurar que tengan un mercado para el producto final.
Visita a la milpa agroecológica de la familia de Laura Flores, San Miguel Xicalco, Tlalpan, CDMX
Visita a la milpa agroecológica Francisco Contreras, San Miguel Xicalco, Tlalpan, CDMX
Taller y visita a la milpa agroecológica de Occentlalli, un proyecto que hace: “Alimentos Artesanales Nutritivos a base de maíz morado criollo mexicano”, Ocoyoacac, Estado de México. https://www.facebook.com/occentlalli
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