Los maíces nativos, surgidos de un proceso de domesticación milenario, en las últimas dos décadas han sufrido deterioro, debido a la propagación y cruce con “variedades mejoradas” introducidas masivamente con la supuesta “modernización sustentable de la agricultura tradicional”. Situación que orientó hacia la dependencia…
Las semillas, especialmente las de las plantas cultivadas, han sido modificadas por los seres humanos a través de un proceso co-evolutivo de al menos 10,000 años y que ha llevado, por ejemplo, a la existencia en México de al menos 64 razas de maíz,…
El maíz es un cultivo fundamental para la economía y para la alimentación de los mexicanos. Además, constituye toda una expresión cultural que está presente en las tradiciones ancestrales, y en los mitos y leyendas fundacionales. De igual modo, encontramos que los pueblos indígenas,…
En 2007, hace ya 15 años, diversas organizaciones campesinas, junto con algunas organizaciones de la sociedad civil e instituciones académicas, convocaron a la Campaña Nacional en Defensa de la Soberanía Alimentaria y la Reactivación del Campo Mexicano, bajo el lema: “Sin maíz no hay…
La revisión de la NOM-187, iniciado en 2019, debió finalizar en abril de 2022; sin embargo, actualmente está en pausa después de la salida de Alfonso Guati Rojo como director general de Normas de la Secretaría de Economía (SE) el 31 de mayo y…
En un acto denominado Reconocimiento de nuestros maíces nativos, productores reprochan que a las autoridades el campo, porque no hay inversión para herramientas e iniciar la conservación. Chilpancingo y Atoyac Guerrero, en el Primer Festiva por el Día Nacional del Maíz, campesinos que pertenecen…
Como parte del Día Nacional del Maíz, el Gobierno de la Ciudad de México organizó la Feria del Maíz y la Milpa, este evento tiene el propósito de honrar uno de los elementos básicos de la alimentación de miles de mexicanos: el maíz; así…
Actualmente, nuestras semillas nativas son faros de diversas disputas territoriales en torno a su conservación y permanencia en la vida cotidiana de los pueblos originarios y comunidades campesinas, que hacen agricultura milenaria -llena de vida comunitaria- que tienen enfrente a una agricultura del despojo,…
Por casi 30 años, Cristina Barros Valero ha escrito sobre el péndulo de cocinas y técnicas que alberga nuestro país, así como es una vocal defensora tanto de ellas como de las culturas originarias que nos las heredaron. Ante la industrialización del sector alimentario…
La semana pasada el director global de Bayer (dueña de Monsanto) visitó México. Como si fuera un favor y no una forma de sacar más ganancias, anunció que consideran invertir 361 millones de dólares en México, aunque podría mejorar su ambiente de inversión,…