Abandonar la producción de maíz amarillo en México y suplirlo con importaciones será sepultar a los agricultores y desmantelar la planta productiva”, aseguró Eraclio Rodríguez Gómez, exdiputado federal y miembro del Frente Nacional para el Rescate del Campo Mexicano. Ello luego de que el…
La nixtamalización aumenta el calcio, hierro, fibras solubles, almidón y aminoácidos esenciales. El maíz nativo nixtamalizado tiene mejor calidad nutricional: mejor digestión, beneficios cardiovasculares, protección antioxidante, microbiota intestinal mejores huesos, hemeglobina, vitaminas. El proceso de nixtamalización del maíz nativo es parte de una herencia…
El futuro del maíz transgénico en el País está en juego en buena medida durante próximas semanas, y la determinación final, en el marco del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), podría llegar en otoño próximo. Después de que el 26 y…
El maíz, un antiguo grano originario de América, ha sido cultivado y consumido por diversas civilizaciones, siendo los aztecas uno de los principales exponentes. Este vegetal, además de ser una fuente esencial de energía, se destaca por su alto contenido de magnesio, un nutriente…
La Comisión Europea (CE) ha autorizado la importación en la Unión Europea (UE) de dos variedades de maíz modificado genéticamente como alimento para humanos y pienso, además de renovar el permiso para la entrada de otra variedad de maíz de este tipo, según comunicó…
A pesar de las amenazas de la sequía para la producción de maíz, el sector tortillero de México proyecta un horizonte de estabilidad para 2024, dijo Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT). Expresó confianza en la capacidad de producción nacional…
Los ecosistemas del país están presentes en Hidalgo y cuenta con una variedad de maíces nativos adaptados a ellos, que serían desplazados de imponerse el grano transgénico de Estados Unidos si perdemos la controversia en el panel de dos días con ese país, que…
El próximo secretario de Agricultura fue enfático al señalar que no se permitirá el cultivo de maíz transgénico para ningún tipo de uso o consumo. Y destacó que México produce un maíz blanco muy eficientemente al ser parte importante de nuestra alimentación y cultura…
Marte Nicolás Vega Román, Presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa, expresa su preocupación y posicionamiento respecto a la reciente controversia sobre el maíz transgénico entre México y Estados Unidos. Recientemente, la Presidenta Electa, Claudia Sheinbaum, anunció los primeros nombramientos…
La ciencia como forma de conocimiento ha tenido cuatro fases mayores. La fundación en el siglo XVII, cuando se iniciaron las primeras sociedades científicas en Inglaterra y Francia; una época de oro en el siglo XIX con grandes pensadores; una fase explosiva durante el…
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