Maíz olotillo. La forma de la mazorca es semicilíndrica, son largas y el olote delgadito, esto lo caracteriza de las demás razas de maíces. Sus mazorcas alargadas, son entre los 20 a 30 cm de largo y cuenta con un promedio de 12 hileras (rectilínea). Su grano es dentado-plano y grande, además es dulce y fácil de desgranar, resiste a plagas y con buen rendimiento por su relación grano/olote. La altura de la planta es de 2.5 a 3 m, lo que las hace frágiles a las lluvias y vientos fuertes. Su ciclo es de intermedio a tardío, la floración se presenta entre los 55 y 65 días. Este tipo de maíz es uno de los preferidos de muchas familias de los municipios de Coyuca de Benítez, Atoyac de Álvarez y Acapulco de Juárez, porque se adaptan a suelos delgados o terrenos marginales. Son muy diversos sus colores, hay desde morados, rojos, azules, amarillos, pero por lo regular son blancos los más cultivados.
Elaborado por Marco Cortez Bacilio
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